Maranges
« Le bas des Loyères »
cépage
100% Pinot NoirAOC Maranges
Type de vin
Degré
13°
Garde
3>7
ans
ans
sols
Argilo-calcaire.
Âge des vignes
Environ 30 ans.
Vinification et élevage
Vinification longue avec macération préfermentaire à froid puis post-fermentaire à chaud, élevage 12 mois en fûts de chêne (20% fûts neufs).
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Dégustation
- Température de service : 16°C
- Robe rubis profond
- Nez fruité, note de fruits rouges
- Bouche : vin expressif, ferme et structuré
Pour une dégustation optimale, n’hésitez pas à le mettre en carafe deux heures avant le service.
Suggestions
- Viandes en sauce : bœuf bourguignon, osso bucco…
- Fromages : époisses, soumaintrain