Nos vins
- Tous les vins
- Vins Blancs
- Vins Rouges
Bourgogne Aligoté
Notre Aligoté est un assemblage de plusieurs parcelles situées sur les communes de Sampigny-lès-Maranges et de Chassagne-Montrachet. Ces parcelles de vignes ont entre 30 et 40 ans.
Notre Aligoté est élevé 4 mois en cuve inox + passage 6 mois en fût de chêne (pas de fûts neufs) + ré assemblage en cuve inox 2 mois avant la mise en bouteille.
Conservation 1 à 3 ans
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
Notre Hautes Côtes de Beaune est un assemblage de trois parcelles situées sur la commune de Sampigny-lès-Maranges. Toutes sont de jeunes vignes de 3 à 35 ans.
Il est élevé pendant 15 mois : il reste une année en fûts de chêne avant d'être assemblé en masse en cuve inox où il reste 3 mois. Nous sommes sur un élevage avec 20% de fûts neufs.
Maranges Blanc
Notre Maranges est issu d'une toute jeune parcelle plantée en 2015.
Il subit le même élevage que le Hautes Côtes de Beaune : 12 mois en fûts de chêne puis assemblage en masse en cuve inox où il reste 3 mois. Nous sommes sur un élevage avec 40% de fûts neufs.
Chassagne Montrachet blanc
Notre Chassagne-Montrachet est un assemblage de 4 parcelles replantées en 2014 et 2015.
Il subit le même élevage que le Hautes Côtes de Beaune : 12 mois en fûts de chêne puis assemblage en masse en cuve inox où il reste 3 mois. Nous sommes sur un élevage avec 40% de fûts neufs.
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune
Notre Hautes Côtes de Beaune est issu de vignes situées au Lieu dit 'La Servotte' à Sampigny-lès-Maranges, dont les plants ont entre 25 et 60 ans.
Il est élevé durant 15 mois dont 12 mois en fûts de chêne et 3 mois en cuve d'assemblage.
Maranges
Notre Maranges provient d'une parcelle de 30 ans située sur Sampigny-lès-Maranges.
Il subit le même élevage que le Santenay : 12 mois en fûts de chêne avec 25% de fûts neufs et 3 mois en cuve d'assemblage.
Maranges Premier Cru
Notre Maranges 1er Cru provient d'une parcelle de 40 ans située sur Sampigny-lès-Maranges.
Il est élevé durant 15 mois dont 12 mois en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs et 3 mois en cuve d'assemblage.
