AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune

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cépage

100% Pinot NoirAOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Type de vin

Vin rouge

Degré

13°

Garde

1>5
ans

sols

Argilo-calcaire.

Âge des vignes

Parcelles entre 25 et 60 ans.

Vinification et élevage

Vinification longue avec macération pré-fermentaire à froid puis post-fermentaire à chaud, élevage 12 mois en fûts de chêne.


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Dégustation

  • Température de service : 16°C
  • Robe pourpre
  • Nez fruité, note de griotte
  • Bouche : rond et généreux

Pour une dégustation optimale, n’hésitez pas à le mettre en carafe deux heures avant le service.

Suggestions

  • Viandes blanches
  • Grillades
  • Fromages à saveurs douces