Bourgogne Aligoté
cépage
100% AligotéAOC Bourgogne Aligoté
Type de vin
Degré
12.5°
Garde
1>3
ans
ans
sols
Argilo-calcaire.
Âge des vignes
Parcelles entre 30 et 40 ans.
Vinification et élevage
4 mois cuve inox
+ passage 6 mois en fût de chêne
(pas de fûts neufs)
+ ré assemblage en cuve inox 2 mois avant la mise en bouteille.
Télécharger la fiche technique
Pré-commander
Dégustation
- Température de service : 12°C
- Robe jaune pâle et reflets dorés
- Nez : arômes de fruits à chair blanche
- Bouche : vif et frais avec une belle acidité fruitée dans la longueur
Pour une dégustation optimale, n’hésitez pas à le mettre en carafe deux heures avant le service.
Suggestions
- À l’apéritif
- Fruits de mer et crustacés