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Bourgogne Hautes Côte de Beaune

AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune

Notre Hautes Côtes de Beaune est issu de vignes situées au Lieu dit ‘La Servotte’ à Sampigny-lès-Maranges, dont les plants ont entre 25 et 60 ans. Il est élevé durant 15 mois dont 12 mois en fûts de chêne et 3 mois en cuve d’assemblage.

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Maranges

Maranges

Notre Maranges provient d’une parcelle de 30 ans située sur Sampigny-lès-Maranges. Il subit le même élevage que le Santenay : 12 mois en fûts de chêne avec 25% de fûts neufs et 3 mois en cuve d’assemblage.

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Maranges premier Cru

Maranges Premier Cru

Notre Maranges 1er Cru provient d’une parcelle de 40 ans située sur Sampigny-lès-Maranges. Il est élevé durant 15 mois dont 12 mois en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs et 3 mois en cuve d’assemblage.

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Santenay

Santenay

Notre Santenay provient d’une parcelle de 30 ans, située dans les hauteurs du village. Il est élevé durant 15 mois dont 12 mois en fûts de chêne avec 25% de fûts neufs et 3 mois en cuve d’assemblage.

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Chassagne Montrachet Vielles Vignes

Chassagne-Montrachet

Notre Chassagne-Montrachet est issu d’un assemblage de 4 parcelles dont les vignes ont entre 40 et 55 ans. Il est élevé durant 15 mois dont 12 mois en fûts de chêne avec 40% de fûts neufs et 3 mois en cuve d’assemblage.

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