AOC Chassagne Montrachet

Notre Chassagne-Montrachet est un assemblage de 4 parcelles replantées en 2014 et 2015. Il subit le même élevage que le Hautes Côtes de Beaune : 12 mois en fûts de chêne puis assemblage en masse en cuve inox où il reste 3 mois. Nous sommes sur un élevage avec 40% de fûts neufs.